抹茶控

紅蘿蔔雞肉豆腐漢堡排材料：
雞柳二條　約120g
豆腐 150g
紅蘿蔔1/3根
麵粉兩大匙(約30g)
高麗菜絲少許（因為我冰箱剛好有，不加也沒關係）
白芝麻少許

作法：
1.雞柳剁成泥
2.豆腐用紙巾擦乾
3.紅蘿蔔刨成絲
4.把雞肉泥、豆腐、紅蘿蔔絲、高麗菜絲混合後加入麵粉調整
5.之後用湯匙舀起肉泥放上平底鍋煎，這時可以再用湯匙壓一下調整形狀
6.兩面煎至金黃就可以，灑上白芝麻即可（沒有就不用加了）

這盤是昨天她的晚餐，鯛魚小飯糰則是把軟飯跟鯛魚拌一拌後加入一些片栗粉，然後再手捏成三角型狀，因為平底鍋就開著在煎漢堡排，所以我也把小飯糰兩面稍微煎一下，這樣子小朋友比較好拿

然後這裡又提到了片栗粉，我就再解釋一次，不然我每天都會收到問我片栗粉的問題啊啊啊

片栗粉其實就是日本太白粉（也就是馬鈴薯澱粉），雖然類似太白粉，但不同的是片栗粉是熟粉，可直接食用（所以也常常拿來當手粉），太白粉則是生粉，需要經過烹調（所以常常拿來勾芡用），食譜裡如果有出現片栗粉的話大家可以用日本太白粉取代，我會使用片栗粉其實只是習慣問題，因為我覺得他是熟粉很好用，所以他才會常常出現

這兩樣都可以做起來放，沒時間的時候就拿出來加熱就好了（喂）