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KimikoのDiary

部落格全站分類:美食情報

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  • 12月 03 週四 201515:24
  • 【寶寶點心食譜】優格蒸糕(10M20D)

8777.jpg
材料:
蛋30g
無糖優格 50g(我喜歡買Madam Jan's 的無糖優格,在city super都有賣,老闆是個做事嚴謹的日本人,有興趣可以google他們的創業故事)
橄欖油 5g(台灣油品就不用談了,如果不知道如何挑橄欖油,至少不要挑塑膠瓶裝的,深色瓶裝的油品比較不易變質)
砂糖 5g(我用三溫糖,所以是褐色)
低筋麵粉 48g
泡打粉 2g(我選的是無鋁泡打粉,烘焙材料行都有,大家可以自行挑選)
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  • 個人分類:寶寶食譜
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  • 12月 03 週四 201515:17
  • 【寶寶點心食譜】南瓜QQ餅(10M)

相片 2015-11-25 21 23 55.jpg
材料:
南瓜 100g
牛乳 1大匙
砂糖 1小匙
片栗粉 1.5大匙
黑芝麻 適量(裝飾用)
油 可加可不加
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  • 個人分類:寶寶食譜
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  • 12月 03 週四 201515:15
  • 【寶寶點心食譜】蘿蔔絲餅(10M19D)

相片 2015-11-29 15 05 46.jpg
中午煮關東煮,剩下一些蘿蔔,就煎成餅給女兒吃
材料:紅白蘿蔔絲、蔥花、白芝麻(除了白蘿蔔絲,其他的都可以替換成手邊有的食材,都可以的)、麵粉一匙、片栗粉一匙
作法:蘿蔔削成絲後要先把水粉瀝乾,接著加入麵粉、片栗粉(邊加邊調整)、其他材料,可以捏成團後就壓扁放上煎鍋,煎個3-4分鐘就可以了,如果不想要QQ口感的話片栗粉就加少一點

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  • 個人分類:寶寶食譜
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  • 12月 03 週四 201515:10
  • 【寶寶點心食譜】蜜柑奶凍(10M19D)

相片 2015-11-25 07 22 54.jpg
在COSTOCO買了一盒好吃的蜜柑,我女兒很愛吃,靈機一動做成奶凍當她的點心
材料:水90g、粉寒天1g(儘量買天然海澡製成的)、配方奶3匙(因為我女兒喝的奶粉是1:30,所以我就放3匙)蜜柑一顆(可以替換成手邊有的水果)
作法:水加熱後,讓粉寒天溶於水,接著再放入配方奶,全部溶解後就倒入模子裡,稍放涼後就加入水果,完全冷卻後就放入冰箱,大約1-2小時就完成了
 
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  • 個人分類:寶寶食譜
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  • 12月 03 週四 201515:00
  • 【寶寶點心食譜】香蕉餡餅(10M)

BANANA.jpg
香蕉餡餅(免烤箱免電鍋)
材料:
中筋麵粉 4大匙
水 適量
香蕉泥 隨意(用南瓜、蘋果…任何你想包的東西都可以啊啊啊,只是因為我家的香蕉熟透了,就直接搗泥用香蕉)
油 可加可不加
作法:
麵粉加水,一邊加一邊調整,把麵粉揉到像耳垂一樣的軟度就可以了,接著就把麵團拍平(講究一點的可以用桿麵棍桿薄一點,但因為我懶,就雙手拍薄就包了)包完後稍微壓扁,如果怕麵太厚或是跟我一樣手拙的人,就壓扁後再把多的麵團捏掉,這樣子就不會太厚,接著就放上平底鍋煎,怕沾的就加點油,但因為我用不沾鍋煎,我就沒加油,烘到上色就可以了,實在是有夠簡單,寫出來都有點心虛……如果大人要吃的話也可以把粉類換成上新粉(或是糯米粉)這樣子煎起來就會QQ的
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  • 個人分類:寶寶食譜
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  • 12月 01 週二 201510:29
  • 【食記】龍都酒樓內湖店

相片 2015-11-29 19 30 50
前一陣子我妹說英國人跟她說他最愛吃的肉第一名是鴨肉第二名是兔肉,我妹就說那找一天大家來去吃烤鴨,本來以為龍都會很難訂位,結果上上禮拜我隨口叫我妹打去訂訂看,沒想到就訂到了,是說還沒吃過內湖店呢(以前想吃烤鴨只要前一天打去本店就有得吃,之後就變的好難訂位喔),當媽後都沒辦法立刻衝新餐廳嗚嗚
因為我們提早到,所以還跑去美福閒晃了一下,本來想要買肉,後來發現等一下還要去吃飯只好算了,最後只買了幾瓶調味料就走了
 
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  • 個人分類:港式
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  • 11月 26 週四 201514:50
  • 【寶寶點心食譜】只需要三樣材料的自製小饅頭(10M)

相片 2015-11-24 20 40 04
前天在推特上看到一個日本網友做了卡通造型的小饅頭,有推友問她食譜,她回答後我看了一下,發現材料有夠簡單,而且也沒有寶寶不能吃的東西,我立刻就把他記下來,想說回家後我要試試看
會用三溫糖只是單純因為我們家做煮物都是用三溫糖,剛好去補貨就用他了,如果要用砂糖、上白糖、海藻糖都是OK的冰糖的話我想就不要了吧
重點就是一定要用片栗粉啊,因為片栗粉是馬鈴薯澱粉,烤出來才會讓小饅頭有入口即化的口感
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  • 個人分類:寶寶食譜
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  • 11月 24 週二 201510:51
  • 【食記】T.G.I.Fridays 星期五美式餐廳@阪急旗艦店

相片 2015-11-20 21 10 37
上上禮拜去吃Texas Roadhouse的時候,我看到肋排就說「啊,好久沒吃Fridays的肋排了」我妹就想說我應該是很想要去吃(其實我只是隨便講講而已跟政客一樣)於是就訂了隔週的位置,反正都訂到了,那就去吃吧(當媽後真的很不挑吃,我要講一百遍)
女兒:嗯,我也來看一下我要點什麼
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  • 個人分類:西式
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  • 11月 20 週五 201511:18
  • 【茶飯事】十月比較常煮飯

相片 2015-10-10 下午12 25 55
這幾個月的晚餐就是好累不想煮→吃外面→吃膩了→自己煮→不知道煮什麼→吃外面→不知道吃什麼→好累不想煮→吃外面→吃膩了→自己煮→不知道煮什麼→吃外面→不知道吃什麼→吃外面→吃膩了→自己煮→不知道煮什麼→吃外面→不知道吃什麼(十月就是卡在這裡,所以就比較常煮飯)
在COSTCO買了一盒牛肉片,回家就立刻煮了牛丼,食譜出自這,我很喜歡這個食譜,步驟簡單花費的時間也少,煮出來的牛丼又好吃(半熟蛋忘記切開了)
 
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  • 個人分類:懶人的餐桌
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  • 11月 04 週三 201516:30
  • 【食記】阿寒泰泰式船麵永吉店

相片 2015-10-30 18 48 32
上禮拜要回娘家前跑去吃的,永吉路30巷這一條我們幾乎每家都吃過了,這家是新開的就來試試看
點麵再加120就可以選飲料跟小菜六選二,我選了泰式熱奶茶,沒想到這麼大一杯

青木瓜沙拉
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  • 個人分類:泰式
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