抹茶控

女兒一歲後因為跟著我們吃，我就比較少特地準備她的 昨晚因為先生加班不回家吃飯，晚餐時翻了翻冰箱發現還有雞柳條跟豆腐，那就是這個啦

其實我之前有做過類似的，請看這裡：迷你雞肉豆腐漢堡排

這次的做法也差不多，只是多加了蔥跟紅蘿蔔

材料：
雞柳條 五條（大約230g）
有機豆腐　200g（跟雞柳條等量或是再少一點都可以）
青蔥 一根
紅蘿蔔 大約4cm左右
片栗粉　大約一大匙（我做菜喜歡用片栗粉，因為他是熟粉可直接食用，我覺得很方便，日系超市都有賣）
蛋液 少許

作法：
1.雞柳條剁成泥
2.青蔥切碎、紅蘿蔔磨成細絲
3.豆腐用紙巾把水份擦乾
4.雞肉泥與豆腐、青蔥、紅蘿蔔拌勻，慢慢加入片栗粉調整，不要讓肉泥太稀
4.熱油鍋後把小漢堡排一一放入，我是直接用湯匙挖肉泥，然後在平底鍋裡調整形狀
5.翻面後塗上蛋液，另一面也一樣
6.大約煎個5-6分鐘即可

一半的肉泥煎了大約十片左右

開吃！其實除了煎餅外還有準備一碗現煮的南瓜鯛魚小松菜燉飯給她，但我忘了拍

另一半肉泥我煮成雞肉丸子湯，小松菜跟豆腐都是利用剩下的材料就隨手丟進湯裡，雞肉丸子裡因為有加了豆腐，吃起來好軟嫩啊，一下就化掉，真的好好吃

以上給各位媽媽們參考

題外話，我真的覺得雞柳條很好用，懶的開火的時候都是把雞柳條退冰後擦乾沾些蒙特婁烤雞粉就丟進烤箱了，像這樣（這算是減肥餐XD）

還可以變化一下

作法：雞柳條用醬油醃一下，之後沾蛋液再裹上麥片就可以丟進烤箱裡了（這個就可以拿來當小朋友的手指食物了）

懶的再開一篇同場加映上禮拜做的馬鈴薯春菊鯛魚餅

材料：
馬鈴薯一顆
春菊（山茼蒿）一小把
鯛魚　一小片

作法：
1.馬鈴薯跟鯛魚放進電鍋裡蒸熟
2.春菊切碎稍微燙一下
3.把三種材料趁熱拌勻
4.用模具整型後放入平底鍋上稍微煎一下定型（如果沒有模具的話就捏成小圓型也可以）