抹茶控

我已經想不到標題要打什麼了，每晚都有煮的日子依舊持續著，但這個月發現有幾個食譜很不錯，所以決定不拖稿（雖然也沒人要求要準時就是了）火速來介紹

第一個就是莊祖宜介紹的蕃茄烤雞腿（但她說原食譜其實是出自Jamie Oliver，影片在這）看了這影片就好想要再來一咖壽喜燒鍋喔喔喔（是錢多膩？）

搭配冰箱裡的常備小菜，簡單方便又好吃，小菜有南瓜沙拉、溏心蛋、檸檬漬苦瓜、櫛瓜沙拉

好吃到我隔週又烤了一次，這道菜真的要收到煮婦的錦囊裡啊，就算宴客也不失禮

在SOGO超市買到一包沙爹粉，回家後只要拌椰奶（我還加了一點花生醬）然後把肉醃一醃，就很好吃了，但包裝我丟掉了，我下次有買的話再把他拍下來

本月的蔬菜箱有龍須菜，先生說他想要試試看金沙龍須，所以這道就交給他，但他是學鰻亭的，提到鰻亭就好想吃他們家的蛋包飯啊啊啊（居然不是鰻魚飯）然後為什麼會是我先生煮飯呢？因為我女兒在五月得到了兩次腸病毒，一個月兩次所以我跟我先生就輪流請假在家照顧她，誰在家就負責當天的晚餐，所以輪到他的時候他也只好硬著頭皮煮，我下班回家後就可以吃，他通常會問我「好吃嗎？」我「不用動手的都好吃」他「………」知道平時自己是什麼死樣子了吧  

有一天回家他煮的是燉飯，沒想到還蠻好吃的嘛（不然你是想怎樣） 

然後有一天是我妹請假來我們家幫我顧我女兒，我妹這天煮的是白酒蛤蜊麵，他本來要用直麵，但我們家的吃完了我沒去補貨，他只好用我櫃子裡的寬麵，是說這道我還沒煮過，搞不好比我妹煮的還難吃哈哈哈

因為我女兒腸病毒，然後我去買雞肉的時候跟肉販大哥聊天（是的，主婦很容易跟市場裡的大哥大姐們話家常）然後大哥就叫我回家滴雞精給孩子喝，我知道寫到這裡大家會說太補啊什麼什麼的，但媽媽自己想喝啊，所以我還是買了，而且做法還是大哥教我的，我覺得真的蠻簡單的（下次我有做的話再圖解，不然好難解釋）我陸續還滴了2-3次（我自己喝掉了，但有時候會在她的飯裡淋一些，她還蠻愛的）半隻大土雞滴出來這些，放冰箱後隔天把上面的雞油挖起來留著炒菜，下面的就放進小瓶子裡（或是副食品盒）冷凍起來

肉不要浪費啊，撕下來加入油蔥、雞油、醬油拌一拌就有雞肉飯可以吃了（我真的是勤儉持家啊）

然後剩下的半隻我燉了大蒜雞湯，大蒜要一半生一半炸過的，然後買雞肉的時候就要叫肉販把雞胸分開裝，燉湯的時候雞胸先不要放進去，燉了50分後再把雞胸跟紹興酒放進去，再滾一下就可以上桌了，加了紹興酒的雞湯真是候候眉啊啊啊

我幾乎每個禮拜都會買雞架回來做雞高湯，煮好後放在冰箱很好用，材料就冰箱裡有什麼剩一半一些的材料都可以丟，也不用刻意買什麼蔬菜，然後雞架通常兩副50，肉販大哥都還會送我雞冠或是骨頭，我同事說他都是買COSTCO的有機雞高湯，但我算了一下發現價錢差不多，反正假日很閒，就自己煮好了

第一次挑戰馬鈴薯燉肉其實只是為了要消耗亂買的馬鈴薯而已

為了消耗馬鈴薯我還做了馬鈴薯玉米球，這個簡單又好吃，也可以給小朋友當點心，就馬鈴薯蒸熟搗成泥後加點片栗粉，然後把玉米包在裡面，外層裹上麵包粉後拿去半煎炸，之後再灑上海苔粉就完成了

地瓜也是蒸熟搗成泥，然後加入片栗粉、上新粉再包入黑糖跟花生醬然後放上平底鍋煎到兩面焦香就可以了 

SOGO超市賣的一夜干我覺得蠻好吃的，而且也不貴，去補貨的時候都會買一條回家烤 

小松菜、菠菜、四季豆……我現在都燙完冰鎮一下，接著就直接淋上味滋康胡麻醬再加點芝麻（或柴魚片）就上桌了

我買牛肉通常都是去COSTCO或美福，然後有一次看到小劇場分享湯瑪仕肉舖在愛料理有一日限定活動，其實我不是對牛肉生火，我是對保冷袋生火，想說如果買肉有送的話就太完美了（明明也沒有在瘋露營跟野餐這麼想要保冷袋是怎麼了？）然後牛小排的價錢是$299，還買五送一，所以我一直以為是一片，結果送來才發現是一包，收到後發現有這麼多片啊啊啊，然後沒有送保冷袋（這一刻我覺得我根本就是肖貪鑽雞籠）  

乾煎牛小排

黑胡椒牛小排

沙朗，這一塊煎起來好好吃喔，本來還想說他的沙朗比牛小排好吃，我以後都要買沙朗，結果只有這一塊而已，另一塊就筋很多吃了很火，我喜歡吃油花很多的肉，但相對的那個價錢就比較高，所以我覺得大家可以都買，然後輪流上菜這樣子才可以平衡家計（也太沉重）

我平常有發嘍在台北的韓國餐桌，然後這天版主分享了用娃娃菜自製泡菜，剛好材料我們家都有，我就試做了，好好吃喔，沒想到用娃娃菜在家就可以簡單做出韓國泡菜

茄汁豬排也是她分享的，有夠簡單，然後做出來好好吃，根本就是懶人媽媽的福音，而且還是一鍋到底，這個我也要收到煮婦的錦囊裡

櫛瓜煎餅也是她分享的，這個是在家顧女兒的時候煮的

我吃煎餅，女兒吃南瓜鯛魚粥配煎餅跟雞湯（其實她已經可以吃乾飯了，可是因為腸病毒嘴破洞，所以煮粥讓她比較好吞）

最近還迷上紅燒豆腐，為什麼我之前都沒有發現他的美好，只是豆腐而已燒起來好好吃喔，秘訣就是豆腐要先煎到兩面焦香，然後再把調好的醬汁丟進去燒到收汁就好了，我的醬汁都很隨性，就醬油、糖、味醂、酒，不會調的話就等比例就好了 

夏天就是醃漬跟常備菜的季節啊，梅子蕃茄做好放冰箱，不管是當前菜還是點心都好好吃     

只要有多福萬能醋跟淺漬缽，不知道怎麼料理的東西就丟進去醃吧（喂） 

嫩薑出來後，我去買了一些回家做成蜂蜜嫩薑，好好吃喔，自己做的比較不辛辣，而且比外面的涮嘴

之前有醃過一瓶鹽檸檬，但用完後進入冬天就不想再醃了，但現在夏天來了，就覺得應該再來醃一瓶，從COSTCO買回黃檸檬後就開始動手了，這次除了加粗鹽外還加了蜂蜜

然後我今年因為偷懶就沒有訂梅子回家釀梅酒，這瓶是我去年釀的

前一陣子開封喝了之後就好想呼自己巴掌，為什麼今年要偷懶現在已經沒有梅子了啊我哭，明年我要訂個十斤來釀到爽（有必要這樣嗎？）  

我很少喝汽水，但前一陣子不知道為什麼突然想買氣泡水機，結果一查才發現原來他不便宜（其實是我太窮），後來有人就建議我先去COSTCO買一箱喝喝看，如果愛的話再考慮，想想也是，於是我就跑去搬一箱了，我在網路上看到一個分享是把兩個紅茶包丟進去後關緊，接著倒放在冰箱裡，隔天就有氣泡紅茶可以喝了，但我都還會加入檸檬跟蜂蜜就是了，真的好好喝喔，最近吃晚餐時都會來一杯，友人說如果有出國的話去國外買比較划算，看來是該來一台了啊啊啊

天氣變熱之後，立刻把伊右衛門冷泡茶壺拿出來，然後去年買了一直沒用的iwaki冰滴咖啡壺終於開封了啊啊啊（棒拋啊）

有一天早上吃早餐時發現桌上總共有三種飲料任君挑選

來我們家不怕沒東西喝啊啊啊

前陣子看到琳達公主分享了自製蔥油餅的食譜（是的，我平常就一直在關注他們）看的我超生火，一直想要在家試試看（雖然我對蔥油餅沒有特別的喜好）（那到底是生什麼火）而且我為了蔥油餅還買了一包很貴的麵粉，因為上面寫著鼎泰豐指定麵粉，我腦弱就買了，結果試做後發現真的好好吃喔，做出來的蔥油餅真的是層次分明又外酥內Q，一個早上我煎了三片，全部吃光光（辣椒我搭配巴克斯的小魚辣椒）  

我的生日在五月，我先生在前一個禮拜就訂好了美國隊長3的電影票跟犇，結果我女兒前一天腸病毒，我們只好全部取消在家照顧她，當天我先生下午就去詹記買麻辣鍋，然後去阪急拿東西時順便去樓上買了三個蛋糕回來，這就是我今年的生日大餐了本來想說她腸病毒好了，可以再找一天去吃肉，結果隔不到一個禮拜，她就又得了腸病毒，我的特休幾乎都要用完了，所以就到現在都還沒去吃肉，其實我不在乎生日怎麼過，我只想吃肉，給我肉！！！！！

蛋糕是我先生在Arrow Tree買的，他買回來後我一拆開就說「為什麼沒買草莓的？你都買剉組」他「………草莓的都賣完了」我「看吧，就剩剉組的留給你買」他「……………」 我生日我最大，不服來辯！

這天吃麻辣鍋，英國人怕辣，所以我還額外煮了奶醬鮭魚給他吃

之後還煮了加麵的版本，一樣好吃

蒜味辣椒檸檬蝦，我參考許凱倫的食譜，這道真的是簡單又好吃，只要買到好的白蝦，一個人吃一大盤都沒問題

前陣子我媽給我一副豬肝，我想了很久一直不知道要煮什麼，最後變成涼拌豬肝，沒想到還蠻好吃的，但豬肝要軟嫩好吃，前置作業好麻煩，要一直給他沖水……沖完只能燙一下就要立刻冰鎮

我們家的冰箱有好多絞肉，上禮拜我妹來我們家，本來說晚上要出去吃，我想到我家的絞肉就立刻說不行，在我們家吃就好了，說完立刻把絞肉拿出來退冰，接著立刻炒洋蔥，洋蔥半顆炒過的，半顆生的，接著還要加入泡過牛奶的麵包粉、肉荳蒄、鹽、胡椒、蛋，然後要攪打成把肉分開時會看到一絲一絲的這樣就可以了，醬汁就是煎完漢堡排後把中濃醬跟蕃茄醬倒進去煮滾，就是漢堡排醬汁了   

我媽給我三根綠竹筍，本來想要煮排骨湯，但我一直沒時間去買排骨，最後就炒了金沙竹筍，夏天的綠竹筍真的好甜好好吃啊

最近我很常買鳳梨，幾乎是一個禮拜買兩顆，買到後來都會跟水果攤的老闆閒聊，老闆就說可以把鳳梨心拿去滷肉，會變的不死鹹很好吃，本來以為他說說而已，結果試了後發現是真的，所以大家以後要把鳳梨心留下來啊啊啊

買雞腿的時候老闆問我要不要順便買雞翅，我說我沒有要煮雞翅（其實是不會煮）結果老闆說不然三隻就好了，買回去吃吃看嘛，嗯…好吧…（腦波到底多弱啊我）回家後立刻去書櫃前討救兵，最後翻到了許凱倫常備菜書中的烏斯特醬燒雞翅，就決定是他了，但因為我們家的烏斯特醬吃完了，我沒去補貨，最後就用中濃醬代替，沒想到也好好吃喔，好吃到我隔週還跑去COSTCO買了一大盒的二節翅，滷了一大鍋準備慢慢吃，但第二次我就很認真的買了烏斯特醬回來煮，我覺得中濃醬的比較好吃（我覺得啦，粉絲請冷靜）但其實差別不大啦，因為食譜怕有版權問題就不分享了

去吃熱炒的時候我超愛點鹹蜆仔，一口接一口啊啊啊，然後前一陣子看到Dream Chef Home分享了一道鮮醃蛤蠣我才發現到我好久沒吃鹹蜆仔了，因為我很久沒去吃熱炒了（噴淚）最後就決定在家做這道，食譜在這，我買一斤80的大蛤蠣，吃起來好爽喔，明天就再去買一斤回來醃

其實我買了兩斤蛤蠣，剩下的就吐好沙放冰箱，然後在家顧女兒的其中一天我煮了絲瓜蛤蠣粥跟女兒一起吃，我直接用冰箱裡的常備雞高湯當湯底，完全沒加鹽就好鮮好好吃，而且現在的絲瓜好便宜喔，上禮拜去市場的時候菜販說三條50，我還回說我吃不了三條………

我在COSTCO買了一盒松阪豬，這個是用鹽麴醃完後就放進烤箱烤20分，醬料搭配老干媽辣醬

鹽味的吃膩了，就改成涼拌的，用蕃茄、魚露、檸檬汁、洋蔥絲跟烤好的松阪豬拌一拌就可以了

上一篇有提到我去韓國街買了一包泡麵，我終於拿出來煮了，而且還加了很多料，原來這包泡麵的口味是炒馬麵啊啊啊（因為是店員推薦的，我也沒仔細問）

訂啾海鮮的時候很好奇迷你捲的口感就訂了兩包，我還是比較喜歡中捲啊啊啊，然後以前我都是搭配他們送的五味醬，但這一次沒有送醬，所以我就自己調了，沒想到不難，但我後來發現了另一個醬料配海鮮更好吃，就是用泰式辣雞醬、檸檬汁、魚露調一調就好了，還可以切點小蕃茄、洋蔥絲搭配，吃起來好清爽，超適合拿來涼拌海鮮（結果忘了拍照）

鯷魚大蒜美乃滋我是看飲食宅記分享的，材料跟工具我家都有，就立刻打了一罐來搭配，真的好好吃喔，配小捲、蔬菜都很好吃，大家快試試看啊

我媽給我的基隆甜不辣，炒一炒之後淋點醬油灑點糖，沾醬看是要搭配甜辣醬還是辣雞醬都可以，基隆的甜不辣真的比市場買的好吃啊啊啊，可惜我家的吃完了媽！你什麼時候還要再去？

上次啾海鮮的滿額禮是丁香魚，但我真的不會煮丁香魚，他放在冰箱裡好久了，昨天查了一下，發現其實可以做成きびなご南蠻漬，成品真的好好吃，討人厭的地方就是要炸魚，油好會噴啊，害我想買炸鍋的心又被燃起了……

最近還迷上早餐都吃水果、無糖優格配麥片跟堅果，前一陣子去SOGO補貨的時候發現日清麥片兩包特價249，我一口氣就買了六包，看來我可以再吃一陣子了

上班的時候就裝在保鮮盒裡，但我後來發現塑膠的裝優格會殘留味道

所以我就買了無印的小款琺瑯保存盒，沒味道真是太好了，本月也買了一些有的沒的，之後再來分享好了

題外話：在山加陶器買的吃麵專用的筷子，本來是覺得有趣買的，後來發現吃寬冬粉也好好用啊，不會溜來溜去，早知道多買幾雙啊啊啊

然後我最近迷上了嘎哩嘎哩君的牛奶冰棒，我以前每次都買蘇打口味，有一次買了牛奶後驚為天人，要不是我家冷凍庫常常爆炸的話，我應該會買好幾盒囤在家裡

好了，其實我寫到後來也有點亂了，因為我想放連假了，那下個月見啦～～～～（還是不會收尾）