材料:
蛋30g
無糖優格 50g(我喜歡買Madam Jan's 的無糖優格,在city super都有賣,老闆是個做事嚴謹的日本人,有興趣可以google他們的創業故事)
橄欖油 5g(台灣油品就不用談了,如果不知道如何挑橄欖油,至少不要挑塑膠瓶裝的,深色瓶裝的油品比較不易變質)
砂糖 5g(我用三溫糖,所以是褐色)
低筋麵粉 48g
泡打粉 2g(我選的是無鋁泡打粉,烘焙材料行都有,大家可以自行挑選)
作法:蛋跟優格混合後加入橄欖油,接著再加入砂糖、低粉、發粉(粉類有過篩)混合後用蒸鍋蒸12分(大火滾後轉小火)
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