之前買了阿達的不孤單完食這本食譜，裡面有介紹啤酒醃大根，看到這頁我眼睛都亮了，我超愛吃漬菜啊，我每次去吃逸鮮棧都是為了他們家的漬菜啊啊啊（喂）
年假前的某一天晚上我終於找到時間試做了
準備的材料很簡單，大根（白蘿蔔）、啤酒、糖、味霖、醋、辣椒（比例好像不太方便公怖，我怕有問題啊←俗辣）
最重要的步驟，我想就是要抹鹽讓大根出水，然後把大根擦乾這裡吧，因為這樣子醃出來的大根真的好脆啊
醃一天就可以了喔


隔天回家後，立刻切來吃，吃第一片的時候覺得酒味好重，而且好像有點太酸了，一直想著是不是失敗了？
結果隔天無聊又切來吃後←誰叫我是勤儉持家的好孩子（撥瀏海），發現酒味沒有這麼重了，而且變的好好吃，口感又好脆啊～我居然在看電視的時候吃掉了好幾片
之後我分給簡尼克，我問他會不會太酸？他回「完全不會啊，很剛好」
所以酸不酸這件事，真的就是看個人口味了，如果跟我一樣怕酸的話，可能要減少一下醋的分量了


喜歡吃漬菜的人可以在家試試看
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