【寶寶點心食譜】用優格跟片栗粉做麻糬（11M8D） @ 抹茶控

上禮拜五為了要消耗特休，就請了一天假在家，本來是想要出門溜小孩，但一家三口都熟睡，一路睡到10點半，醒來後發現好像已經無法出遠門了，只好悠哉的準備早餐然後就順手做了這個小點心給女兒吃

材料：
優格30g
片栗粉30g（我真的覺得片栗粉廠商來找我代言好嗎？）
三溫糖少許（大人或一歲後寶寶要吃的話，可以加楓糖或是蜂蜜）

作法：
1.熱一小鍋水
2.糖跟優格先混合，接著加入片栗粉拌勻
3.把拌勻後的優格跟片栗粉一團一團加入熱水裡
4.用竹籤或筷子戳戳看，如果可以順利穿透就OK了
5.撈起後灑點黃豆粉就可以了（沒有黃豆粉的可以灑有機黑芝麻粉）

題外話：我收到很多媽媽問我片栗粉跟三溫糖是什麼，我就在這一起回答

片栗粉其實就是日本太白粉（也就是馬鈴薯澱粉），雖然類似太白粉，但不同的是片栗粉是熟粉，可直接食用（所以也常常拿來當手粉），太白粉則是生粉，需要經過烹調（所以常常拿來勾芡用），食譜裡如果有出現片栗粉的話大家可以用日本太白粉取代，我會使用片栗粉其實只是習慣問題，因為我覺得他是熟粉很好用，所以他才會常常出現

三溫糖是做上白糖的時候產生出來的產品，其來源為蔗糖液經結晶後剩餘的糖液，再經過三次加熱和結晶處理而成，三溫糖名稱由此而來。因為裡面含有礦物質，所以加熱後才會變成這個顏色，三温糖適合拿來做煮物、漬物，因含有礦物質所以可以增加食物的風味，因為一次買就是1kg，所以我就習慣做點心也使用他，家裡沒有的人不需要特地去買，可以使用砂糖即可

http://www.unature.tw/products/product-3（這有產品介紹）