抹茶控

我固定會去SOGO樓下買無糖優格，我都是買Madam Jan's（大家有興趣可以GOOGLE一下他們的創業故事）

題外話，其實以前我也會買馬修嚴選，但他們爆發過期果醬事件後我就不買了，也許有的人會說過期的是果醬又不是優格……之類的，但這種店家就讓人失去信心了啊，我不知道的話就算了，但我已經知道了，我就不會再去消費了，總不能讓他們出來道個歉，然後繼續沒事吧，這樣我不能接碩雖然我的力量微薄，但我還是要做我能做到的，好了，這話題太嚴肅了，我們還是跳回來優格蛋糕好了

無糖優格我通常就是拿來加麥片，加水果、堅果，前陣子看到另一種吃法，只要把優格去水，就可以拿來當抹醬，我覺得這個吃法很像清爽版的cream cheese，如果不想給小孩吃鮮奶油的話，也可以拿來取代鮮奶油抹在鬆餅或是麵包上，我覺得也很不錯，但最近天氣變冷再加上我感冒了，我就不想再吃冰涼涼的優格，所以昨天就把優格拿來烤蛋糕了

材料：
無糖優格 300g
低筋麵粉 50g
糖 20g（我用三溫糖）
蛋 1顆
鹽 少許
柳橙果肉 1顆（也可以用橘子，大人口味的話還可以用醃漬過的果乾，但因為我媽給我一堆有機柳橙，我就決定用柳橙）
檸檬汁 1大匙
檸檬皮 少許（沒有也沒關係）

作法：
1.材料全部混合拌勻，但低筋麵粉最後放
2.麵糊入模（長條蛋糕模比較適合）
3.烤箱預熱，170度烤30-35分，最後再180度烤10分鐘，讓表面上色
步驟就是這麼少，這麼簡單

剛烤出來的時候真的超軟的（大概跟布丁差不多）軟到我覺得他快要塌了吧，因為他的麵粉量很少，所以真的是軟趴趴的，但放涼後再切就覺得沒這麼軟了，最後再刨上一些檸檬絲即可，覺得這個不止適合小孩吃，減肥中的大人也很適合啊

女兒本來在玩，看到後就立刻乖乖坐好等待餵食XD 但也沒有給她吃太多，一小塊就好雖然她一直吵

以上，給各位媽媽們參考