這周我還記得,所以我來更新了,上星期五我妹來我家住,所以連續兩天早上一起吃早餐
自家製的果醬就是美味啊啊啊,然後花生醬是麻布川越屋的,奶油則是四葉發酵奶油
有詭異圖案的那個是薯餅……很明顯的我手殘畫失敗了……
星期日下午本來準備要出門了,結果我女兒熟睡,打亂了我們本來要去吃點心的時間,最後翻了翻冰箱,就快速煮了豬肉味噌湯,然後捏兩個飯糰當下午茶
星期一的晚餐煮了玉米排骨湯、蛤蜊蒸蛋、麻婆豆腐、炒高麗菜、煎虱目魚
其實通常有豆腐就不會出現蛋,但因為我女兒吵著要吃蒸蛋,我就又弄了這道給她,我覺得大家真的可以在家自製一罐味精啊,作法看這,炒青菜時灑一點好鮮甜喔
以前我都用自己做的辣油煮麻婆豆腐,但辣油吃完後沒有再做,這次是用豆瓣醬加辣椒醬加老干媽辣椒醬(各一大匙)最後再淋一圈石垣島辣油,然後灑上一把花椒粒,好辣好好吃啊啊啊,我喜歡
星期二的晚餐是水菜雞翅湯、香料烤魚、蛤蜊絲瓜、青椒豬肉絲、哈蜜瓜
水菜雞翅湯的食譜我是看這裡的,真的好好喝喔,而且雞翅又便宜,燉出來的湯還有滿滿的膠質,這個食譜我要收進煮婦的錦囊裡
青椒現在很便宜,拿來炒豬肉絲,一樣很好吃呢
星期三帶小孩去看醫生,所以停工一天
星期四煮了大黃瓜排骨湯(順手丟了一些花枝羹、鴨丸進去)起鍋前除了灑鹽之外,可以淋一些魚露,大黃瓜排骨湯跟魚露很搭
以前我都買COSTCO的蒸魚醬油來蒸魚,但用完後一直沒去補貨,昨天就把魚先用酒簡單醃一下,然後灑上薑絲跟蒜片,接著用醬油、蠔油、味醂、糖調成醬汁淋在上面,蒸好後,把切好的蔥絲辣椒絲擺上去就好了
剩下兩道是鐵板豆腐跟炸排骨,排骨醃好後分裝放在冷凍庫裡,趕時間時超好用,鐵板豆腐的豆腐我是直接買市場現成的,這樣子省了我好多時間啊,不趕時間是可以慢慢炸啦,但是我追求的是天天煮晚餐,一個小時內一定要完成(是有在參加比賽嗎?)
然後我之前訂的新玩具昨天收到了
專門拿來切蔥絲的,這東西雖然可有可無,但長條蔥絲搭配蒸魚後口感完全不同,蔥絲變的好清脆,連我這麼討厭蔥的人,都吃了好幾口
我之前就有說過了,因為我家只有兩個爐,所以其中有一道菜我一定會用電鍋或烤箱,這樣子才可以同時間上菜,然後我都不會做太花時間的菜色(畢竟我追求的是天天煮飯加不拖時間啊啊啊)所以以上的菜色含備料,一小時內絕對可以完成,雖然是三菜一湯感覺好像很多,但其實晚餐吃完後隔天再帶二個便當,其實也沒有剩菜了耶,甚至有時候我女兒吃比較多的話,隔天便當只能帶一個了,以上給大家參考
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