抹茶控

我決定最新的計劃就是每周五更新上一周的自煮菜色，一方面做個記錄，一方面也給媽媽們參考一下，但也不知道會撐到何時，如果我富姦了大家就忘了這件事吧……

之前我看在台北的韓國餐桌的版主示範了清淨園咖哩的食譜，看的我好心動，在全聯看到時火速入手了一包，上星期六就煮來吃了，粉狀的咖哩果然比塊狀的咖哩快速入味，而且因為食材切小丁，煮的速度快多了，但也有可能因為我煮的日式咖哩步驟很多又很囉嗦，所以我才會覺得這個很方便吧，但我還是又去買了兩包回家就是了哈哈哈

我媽很會包水餃，而且包的很好吃，以前我問過她怎麼包？她都手一捏就說好了啊，我覺得根本就學不來，所以就放棄了……但前陣子不知道為什麼一直很想試著自己包包看，我想我是中邪了吧，上星期日的早上就衝去市場把材料買齊，回家備料時就覺得還好我有食材處理機啊，不然那些高麗菜是要切到何時啊

水餃餡我是參考Carol的高麗菜鮮肉水餃食譜，但我把高湯換成蔥薑水，然後再加了鮮蝦，包完後就覺得果然很醜，輸媽媽十個馬身，媽媽包的很飽滿圓潤，我包的就跟捏黏土一樣

但用煎的倒是還不錯

星期五下班的時候買了一箱草莓，回家後立刻去翻了たまちゃんの保存食這本書，看有什麼草莓食譜可以做的，最後就決定來釀草莓醋，たまちゃん說這個拿來兌氣泡水很好喝，看的我超心動的，立刻就拿出來做了

材料如下，但比例我就不能說了，我可不想被日本人告啊

全部放進去就可以了，但我還沒拆封，現在每天看到時就給他搖一下，好期待啊啊啊 

我妹上次看到我做豬排三明治，就吵著要吃，去菜市場買豬絞肉時就叫老闆切兩片大里肌給我，回家先用鹽麴醃著，之後再拿去炸，抹醬就用中濃醬加美乃滋，調好後抹在吐司上，現炸的豬排放在鬆軟的吐司上，現做就是美味啊

這天的晚餐為了要消滅高麗菜，我煮了蔬菜排骨湯，然後我先生的同事又送他一大把山芹菜，只好拿來炒肉絲了，然後蘿蔔燉牛肉是之前煮好的（食譜參考許凱倫的常備菜），我只是加熱而已，蒸蛋是給我女兒吃的，我女兒最近迷上蒸蛋，我的比例是蛋１：水２，蛋液過濾後再加上一大匙的鐮田醬油再加一點點鹽就可以了，蒸的時候電鍋蓋子不能蓋緊要留縫才會蒸的漂亮啊

隔天是海菜蛋花湯、櫛瓜炒牛肉、醬煮豆腐、白醬菇菇菠菜

之前在COSTCO買了一盒嫩肩里肌，拿來燉跟炒都好好吃喔，但不要拿去當牛排吃就是了

像今天這樣子的三菜一湯，我的步驟就是先醃牛肉、然後豆腐切塊後灑鹽靜置（等一下比較好煎）接著就燙菠菜、煮白醬、放菇類，煮好後送進烤箱（華麗一點可以灑起士，但我怕胖就省略XD），這段時間就開始來調辣醬、煮豆腐煮湯，最後炒牛肉就可以一起上桌了，一個小時內可以完成的，沒問題

這天是酸辣青衣魚、蒸蛋（蒸蛋又出現了）、絲瓜燴鮮菇、麻辣燒雞

我會先處理蒸蛋，蛋蒸的差不多的時候就放魚進去蒸，兩個爐火就一個處理燒雞，一個處理絲瓜，非常輕鬆啊，題外話，友人之前推薦我買天之椒子湯包，我覺得拿來煮燒雞好好吃喔，我的都吃完了，問同事要不要再團購，同事居然說他還沒吃，不用了，我哭！ 

自從看了琳達示範的草莓果醬食譜後，我就一心想要做草莓果醬，試做後覺得好好吃喔，上禮拜又做了一次，本來預留了500g草莓要來做果醬，結果我在切的時候我先生跟我女兒說你看看馬麻在幹嘛？被女兒發現後草莓瞬間少了一半（眼神死），於是我又拿了半盒藍莓來做果醬

BORMIOLI ROCCO果醬瓶拿來裝果醬好可愛

自己做的就是美味 

昨晚我先生去聚餐，煮麵給小孩吃後，我自己煎了一塊海鱺魚排（先生不在，這種好料當然要自己吃）、一包舞菇、燙了一些蔬菜，然後燙蔬菜的水不要浪費的煮了一個蛋包，醬料用自製的克菲爾優格，去水後加入一點辣根醬，這樣子就可以拿來當蔬菜的沾醬了

以上就是這周的記錄啦，我們下周見，如果我還有動力的話